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北京pk赛车10直播视频:“明厨亮灶”让消费者放心
2018-06-03 13:11

搜狐四川资讯音讯 民以食为天,消费者是商家的上帝,当小龙坎的后厨引发网友关注的时分,小龙坎的态度是:欢送监视,眼见为实;查改并进,加大透明化。
 
5月28日15:34分,一段关于小龙坎的视频在网络上传播,引发群众关注。当天下午18:14,小龙坎即在本人的官方微博发声,表达了对此事的高度注重。第二天,成都小龙坎餐饮管理有限公司公开发布声明,对全国门店停止自查,同时约请并全力配合当地政府食药监部门对门店停止监察。同时,小龙坎在声明中公开表态,“一切未装置后厨视频监控系统的门店,将在3天内完成装置,确保消费者经过视频实时监控后厨,并将逐渐完善明厨亮灶工程。”
 
 
 
参观概念店
 
6月2日,小龙坎“明厨亮灶”上线·实地看望在成都举行。小龙坎约请了全国范围的20余家媒体走进成都春熙路概念店和盐市口员工店,亲身感受小龙坎的“明厨亮灶”工程的打造状况。同时,成都小龙坎餐饮管理有限公司品牌总监苏小强、运营总监荣幸等相关担任人在现场,对热点问题停止回答。
 
 
 
后厨视频监控播放器画面
 
 
 
查看油脂台账
 
上午10点,媒体首先来到小龙坎春熙路概念店。概念店于早些时分已依照成都市政府“阳光厨房”的相关请求,在前厅显眼位置实时播放后厨状况。在餐厅入口处竖立着一台“明厨亮灶”一体机,机器上方的视频经过四个机位能够实时查看后厨状况。机器下方的触屏,可供消费者翻阅门店上一季度卫生状况,食材流通状况及餐厨渣滓流向,做到全程可溯源。
 
 
 
展现油脂别离器
 
记者分为三组,穿戴好消毒衣物,戴好消毒帽及口罩进入概念店后厨参观。后厨的工作人员正在杂乱无章地为午市做着准备,墙上特定区域悬挂着近20本后厨台本,上面记载着厨房原料采买、油脂运用状况、废弃油脂处置、餐厨渣滓流向等各项数据。在厨房的一角,放置着油水别离器,这套设备是经过滤网完成固液别离,再应用油和水的比重差,完成油水别离。别离出来的废弃油脂将成为工业原料、生物柴油原料、肥皂等化工产品原资料等。
 
 
 
担任人承受媒体采访
 
据苏小强在现场引见,目前小龙坎正在与专业的环保科技公司协作,将油水别离系统与收银系统数据打通,采用数据化,智能化的方式,关于废油停止精准监控。
 
 
 
后厨视频监控播放展现
 
 
 
员工店透明厨房
 
随后,大家来到小龙坎盐市口员工店参观。一进大厅,在最显眼的中央呈现了一排大屏幕,每一块屏幕从不同角度对准后厨的“关键”部位,工作人员的操作完整置于消费者无死角、不连续的监控之下。
 
在参观现场,视频滚动播出着全国门店后厨视频监控系统落地状况的照片,并经过视频连线的方式与全国的8家门店停止了连线,对“明厨亮灶”设备、工作人员的工作标准、废油去向等停止了展现。“小龙坎曾经完成了3天前的承诺,一切门店都装置了后厨视频监控系统。消费者坐在店里就能够经过视频看到后厨实况。”苏小强在现场表示,“将来,小龙坎除了全面推进全国门店明厨亮灶工程,还将全力打造透明厨房,请消费者、政府相关部门,媒体朋友来监视。”
 
 
 
小龙坎后厨视频监控承诺声明
 
据悉,小龙坎将逐渐在一切门店装备食品平安监察专员,由成都总部食品平安监察部垂直管理,品牌总监担任监察部经理。同时,小龙坎宣布将设立顾客参观制度。任何消费者想要参观后厨,只需跟店长获得沟通,在穿好消毒衣物的前提下,就能够对后厨停止参观和监视。
 
多年来,小龙坎不断是深受消费者喜欢的火锅连锁品牌,在本次的后厨事情后,我们看到小龙坎的快速反响与第一时间推进透明化的行动和企业担当。等待小龙坎能够借此次事情,对本人来一场反动性晋级,打造食品平安卫生的行业表率。返回搜狐,查看更多
 
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(作者:admin)

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